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142 饺子‘福碗’[1/3页]

　　再揭开锅盖的时候，空气里弥漫着微微的水汽。

　　属于韭菜独特的味道迸发，江秋秋轻轻吸了口气，赞道：“好香。”

　　接着，她拎起小铲子，关小火，把贴在锅底的饺子轻轻铲起，因为受过高温炙烤加淀粉水蒸腾，饺子的地步呈现出明显的焦褐色雪花纹，用铲子轻轻一碰，饺子分开，还会发出一声脆响。

　　粉丝们的心也跟着这响声一起砰砰。

　　#看上去就好好吃啊……#

　　#拼命咽口水，呜呜呜！#

　　江秋秋把做好的饺子全都放进了恒温箱，然后开始看下一锅，与煎饺相比，煮水饺的步骤算是平平无奇了，水开之后，下入鲜肉和咕咕肉白菜馅的饺子。

　　因为被面皮包裹，饺子下锅的时候并没有特殊的味道，不过饺子白胖胖飘起来的时候，还是格外可人。

　　煮饺子是最不费劲的，江秋秋下了两锅，就把要煮的饺子全都煮好了。

　　然后就是开蒸笼看蒸饺，自制的面皮不会像广式虾饺那样有透明的薄皮，面皮该有的厚度还在，只是在高温和水蒸

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